長町南店

今回はお寿司ガラミのお話。

寿司自体のお話しですとウィキペディアで調べられますので

今回はマニアックにお寿司屋さんで使われているもののお話しです。

ＴＯＰ写真のようにお寿司を載せている下駄のような木の台を何というか

ご存知でしょうか。これは　小俎板（こまないた）というそうです。

形が下駄に似ていることから「げた」と呼ぶ人も多いそうですがお寿司屋さん

としては食べ物をのせる台に履物の名前を使うのはケシカラン！と…

平成12年9月21日撮影


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